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Otaki Kabu王滝かぶ

王滝村

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おばあちゃんも赤カブも
ボクとアタシ
だーーい好き

季節:
地域:
中信 王滝村

「王滝かぶ」は御嶽山麓の高冷地で栽培されています。肉質は緻密で柔らかで、甘酢漬けはほっこりした味わいが楽しめます。古文書によると300年の昔から栽培されていたと言われており、後世へ残していきたい食の文化財です。

撮影場所
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アクセス
JR木曽福島駅から車で36分(21.1㎞ 県道20号線)

風景語り部情報

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    秋深し王滝かぶの里

    秋深まる御嶽湖畔から眺めた御嶽山です。御岳湖は、愛知県の知多半島まで水を供給する愛知用水の水源となっています。
    美しく紅葉が進む頃にこの地でとれた王滝村の特産である王滝かぶは、おいしい赤かぶ漬けになり、葉の部分は、乳酸菌で発酵させた木曽の名物「すんき漬け」になります。
    やがて山が雪に覆われると、パウダースノーが舞うスキー場に、多くのスキー客が集います。

    撮影者:
    木曽建設事務所
    撮影時期:
    撮影場所:
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  • 写真

    やまへつづく霊神碑

    霊峰御岳山は、死後の魂がやまを安住の地とする信仰の山です。その霊魂の依代として建立される霊神碑は、数万にものぼり、千年以上の昔から信仰のもとで営まれてきた山里の風景です。

    撮影者:
    木曽建設事務所
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