074上野大根Ueno Daikon諏訪市
コリコリ ポリポリ
秘伝･絶品・伝統食
- 季節：
- 秋 夏 冬
- カテゴリ：
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う～ん。おいしいね編
気持ち編
- サブカテゴリ：
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お家に帰りたくなる編
- 地域：
- 南信 諏訪市
諏訪市上野の伝統野菜。見た目は寸胴、でも硬くて味は抜群。紐で吊して天日で干します。そのひと手間が甘みをグンと増す秘訣。コリコリ、ポリポリあの音がいい。信州の食卓に欠かせない一品です。
撮影場所
アクセス
JR辰野駅から車で９分（6.0㎞ 県道50号線）
伊北ICから車で17分（10.9㎞ 国道153号、県道50号線）
